06 食品中草药(菜豆)

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【来源】   为事科植物菜豆Phaseolus vulgaris L.的种子。果实成熟时采收。

【形态特征】    缠绕草本。3出复叶。总状花序腋生;萼钟形,4齿;花冠白色、黄色,后变淡紫红色,蝶形;雄蕊10,2体;子房上位。荚果条形。种子球形或短圆形,白色、褐色、蓝黑色等,有花班。花期6~7月。果期9月。

【生态分布】    河北、山西、四川、云南、湖北、江苏等省栽培。

【化学成分】    含植物血球凝集素(PHA)—低聚糖辅基与蛋白质的复合物,为高分子糖蛋白,尚含蛋白质、淀粉、维生素等。

【抗癌药理】    PHA对移植性肿瘤如肉瘤180、艾氏腹水癌、瓦克癌256等均有抑制作用。体外能抑制人体肝癌细胞株、食管癌及小白鼠白血病淋巴母细胞L5198Y细胞株的生长,且能增强机体的免疫功能。

【功能主治】    滋养、解热,利尿,消肿。治白血病,恶性葡萄胎、绒毛膜上皮癌、鼻咽癌、乳腺癌、肠癌、子宫颈癌、卵巢癌、骨肉瘤、甲状腺肿瘤。

【用法用量】    PHA注射液每日10~20mg,治肿瘤每日20~40mg。食用适量。


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