02 食品中草药(红枣)

[返回]
详细信息

【来源】 为鼠李科植物枣Zixphus  jujube  Mill.的果实。秋季果实成熟时采收,晒干。

【形态特征】 落叶乔木。幼枝纤弱,簇生,似羽状复叶。单叶互生。花小,短聚伞花序,丛生于叶腋,黄绿色;萼5裂;花瓣5;雄蕊5;子房2室。核果卵形至长圆形,熟时深红色。花期5-7月。果期8-9月。

【生态分布】 生于山区、丘陵或平原。全国各地栽培。

【化学成分】 果实含蛋白质、糖浆、有机酸、维生素。种子含三萜皂甙,尚含桦木素、桦木酸、N-去甲基荷叶碱、山楂酸等。

【抗癌药理】  大枣有抑制癌细胞增值作用。桦木酸、山楂酸对肉瘤180有抑制作用。小鼠灌服大枣煎液能明显降低磷酰胺所致SCE值升高,表明有抗突变作用。

【功能主治】 补中益气,养血安神。治胃癌、食管癌、白血病。

【用法用量】 内服:煎汤,6-15g;或捣烂作丸。